车云顶上茶最香

    车云山茶以牙长、叶厚、味浓、汤绿见长，在信阳毛尖中独树一帜，倍受海内外宾朋青睐，素有“浉河中心水，车云顶上茶”之说。记者到信阳后，也想目睹以下车云胜景。

    郑州市管城区茶叶商会秘书长、迎春茶叶公司总经理宋之奎正在信阳收购茶叶，他听说记者想到车云山采访，专程从浉河港驱车几十公里到信阳市接着记者，非常热情的把记者送到了董家河乡。在董家河乡政府办公室张伟同志的陪同下，宋经理又开车带着记者向车云山村驶去，一路上山路蜿蜒曲折，景色宜人。大约一个小时候，记者一行就来到了车云山村。

    在车云山村，村支书席本刚向记者介绍了车云山村的一些情况。他说，车云山历史悠久，茶香景美。据《唐、地理志》记载：“义阳士贡有茶”，早在唐代，车云山茶即为贡品。传说武则天饮车云山茶治好了肠胃病，赏银赐建“千佛塔”。乾隆时有个拔贡叫程悌，常游车云山而留有一诗：“云去青山空，云来青山白，白云只在山，常伴山中客。”这云雾弥漫之地，丝丝缕缕如烟之水气，滋润了肥壮柔嫩的茶芽，为制作独特的信阳毛尖提供了天然资源。

    车云山村位于河南信阳市董家河乡西北部，距乡政府所在地12公里，北与游河乡、吴家店镇相连，西与湖北省随州市三道河乡接壤，因村委会地处车云山上，村名由此而来。全村人口575人，面积4.5平方公里，目前全村绿色有机茶园面积1200亩，年产干茶2.5万公斤，产值300万元，茶农年人均纯收入4200元。车云山茶叶生产也是久负盛名，车云山与乡境内的集云、云雾、天云、连云并称“五云山”，因区位和产茶优势而位居“五云”之首。1915年2月，车云山茶代表淮南茶参加巴拿马万国博览会，因芽壮、叶厚、香高味浓、汤色绿，倍受评委青睐，一举夺得金质奖章。1956年春，车云山茶农为表达“翻身不忘共产党，幸福不忘毛主席”的情感，给伟大领袖毛主席寄二斤春茶，同年秋收到中央办公厅的回信，由此，寄“贡茶”故事流传至今。因此车云山茶又有“贡茶”和“御茶”之说。

    车云山茶以农历清明、谷雨之前采出的最具上乘，俗称“明前茶”、“雨前茶”。每年春相对其它类信阳毛尖茶产出略晚（海拔高、气温低、品质孕育周期长）。冲泡时以80摄氏度开水为宜，每400克开水需用40克至50克茶最佳。头道茶一般不饮，意为弃去茶叶灰尘，反复冲泡饮用口感“微涩苦至甘甜”，每遍茶可冲泡五至七道左右。车云山茶虽为绿茶，但汤色微黄，冲泡一杯上等的车云山毛尖可保持五昼夜不变色是其显著特点。车云山毛尖茶尤以信阳当地水冲泡甚佳，可足以显现其尊贵之容和完美品质。

    今后车云山村将继续大力发展茶叶生产，重点改造老茶园，培育新品种，进一步突出绿色有机茶园建设，组建村级茶叶生产销售合作组织，把车云山茶叶逐步打造成为信阳毛尖的极品。同时还将发展茶文化旅游，拟将建成村级茶文化展览室，延伸茶文化发展链条。条件成熟时，重建千佛塔，再现佛家文化胜景。

    结束采访时，席本刚支书深情地说：“车云山将以更美的景色吸引众多游人，以更香的茶叶招待四方宾朋！”

    龙潭山泉茶味浓

    清时张铙游黑、白龙潭时有诗云：“立马层崖下，凌空瀑布来。溅花飞霁雪，暄石响晴雷。直讶银河泻，遥疑玉洞开。缘知龙伯戏，击水不能回。” 足见黑白两潭景色绮丽诱人。黑白两潭水雾与天上白云相接，雾气渺绕，使人堂觉处于仙界。四周层峦叠翠，溪流纵横。这些雾不但构成美丽的景观，更滋润了茶树的生长，两潭产的茶则色浓味醇。    在龙潭村委，村主任肖传斌向记者介绍了该村的基本情况。他说，龙潭村有20个居民组，584户，2300人，总面积28平方公里，全村生态环境优美，境内有“白龙潭瀑布”，清乾隆年间被列为“信阳八景之一”，素有“豫南第一泉”之美誉。近年来，龙潭村以茶叶产业为支撑，坚持科学种植、生态管理、无公害生产，全力培育名茶优势产业，现有生态茶园10000亩，年产优质干茶24万多公斤，产值3000多万元，全村农民人均纯收入4000余元。